Il Salame Campagnolo dolce è un salume insaccato e stagionato ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne magra (85%) e pancetta (15%). Alla carne e alla pancetta vengono aggiunti sale e spezie che variano localmente tra le quali: aglio, pepe nero o bianco, macinato o in grani.
Peso indicativo: 0,400 kg circa
Allevamenti italiani
Senza glutine
Senza lattosio
Allergeni assenti
Colore rosato con particolari striature di grasso e carne magra. Odore profumato è delicato in base agli aromi utilizzati per la conservazione. Sapore è dolce e speziato con una nota di affumicate. Consistenza è morbida.
